Le bac a sable
2015/03/09 Mon. 06:00 | 東山区のレストラン |

ソーヴィニヨンをいただきながら、早めのカフェランチ^ ^



雨も強くなってきたし…
このままここで飲んでいてもいいかなって気持ちになっちゃいました
Le bac a sableのcoto
京都市東山区西海子町51 メゾンドアリス1F
075-746-3080
地下鉄『東山』駅下車徒歩3分
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割烹千ひろ お料理編
2013/11/24 Sun. 15:28 | 東山区のレストラン |
⇒割烹千ひろのお店情報はこちらから
ランチで訪問した割烹千ひろさんの紹介です。
お料理は12千円、15千円、18千円の3コースが用意されていて、昼夜とも同じ価格になります。内容も同じとのこと。
そのなかで、今回私がいただいたのは15千円のコース。
焼き穴子 ラフランス
穴子・ラフランスとも素材の味がして美味しかった♪
いきなりハートをぎゅっと捕まえられた感じ。
白バイ貝
味付けは塩だけのシンプルなものだそうです。
鯛の身の味噌漬け
鯛の肝のゼリー寄せ
銀杏
松茸の軸を使ったじゃこ炊き
ゆり根
鯛、アオリイカ、鰤のお造り
左から
山葵しょうゆ
生姜しょうゆ
塩昆布
料理に合わせ3種類の味が楽しめて嬉しいです。
蟹しん薯と粟麩
鯛中骨の酒蒸し
お造りの鯛を使って供されている。えんがわも残してあって美味しい。
ちょっと食べるのが面倒ですけどね。
岡山県産ピオーネの生湯葉和え
湯葉が濃厚。
海老芋の酒粕仕立て
酒どころ石川県、『菊姫』の大吟醸の酒粕を使っているそうです。
お酒に弱い方はこれだけでも酔いそう。
温かい胡麻豆腐と塩茹で落花生
蕪蒸し
「熱い気を付けて食べてね]と優しいご主人のお言葉通り、あっつあつ。
栗ご飯
八丁味噌の味噌汁
お漬物
栗は京都丹波産
ご飯の量はリクエストできます。
いっぱい食べたい方は是非大盛りで。
ミックス生ジュース
お料理には派手さはないけど、味付けは終始一貫して薄味でおいしかったです。
肉、魚をドーンと食べたい人には物足らないかも。
欲を言えばご主人の作った水菓子が食べたかったな。
ごちそうさまでした。
ランチで訪問した割烹千ひろさんの紹介です。
お料理は12千円、15千円、18千円の3コースが用意されていて、昼夜とも同じ価格になります。内容も同じとのこと。
そのなかで、今回私がいただいたのは15千円のコース。

焼き穴子 ラフランス
穴子・ラフランスとも素材の味がして美味しかった♪
いきなりハートをぎゅっと捕まえられた感じ。

白バイ貝
味付けは塩だけのシンプルなものだそうです。

鯛の身の味噌漬け
鯛の肝のゼリー寄せ
銀杏
松茸の軸を使ったじゃこ炊き
ゆり根

鯛、アオリイカ、鰤のお造り

左から
山葵しょうゆ
生姜しょうゆ
塩昆布
料理に合わせ3種類の味が楽しめて嬉しいです。

蟹しん薯と粟麩

鯛中骨の酒蒸し
お造りの鯛を使って供されている。えんがわも残してあって美味しい。
ちょっと食べるのが面倒ですけどね。

岡山県産ピオーネの生湯葉和え
湯葉が濃厚。

海老芋の酒粕仕立て
酒どころ石川県、『菊姫』の大吟醸の酒粕を使っているそうです。
お酒に弱い方はこれだけでも酔いそう。

温かい胡麻豆腐と塩茹で落花生

蕪蒸し
「熱い気を付けて食べてね]と優しいご主人のお言葉通り、あっつあつ。

栗ご飯
八丁味噌の味噌汁
お漬物

栗は京都丹波産
ご飯の量はリクエストできます。
いっぱい食べたい方は是非大盛りで。

ミックス生ジュース
お料理には派手さはないけど、味付けは終始一貫して薄味でおいしかったです。
肉、魚をドーンと食べたい人には物足らないかも。
欲を言えばご主人の作った水菓子が食べたかったな。
ごちそうさまでした。
終始一貫したお味 割烹千ひろ
2013/11/23 Sat. 08:32 | 東山区のレストラン |
割烹 千ひろ
京都市東山区祇園町北側279-8[地図]
075-561-6790
営業時間 17時~ ランチは前日までに要予約
定休日 月曜日
今回の上洛時のランチは、ミシュラン関西2014で二つ星の『割烹千ひろ』さんでいただきました。
観光客で賑わう四条通から少し小路に入ったところにあるんですが、とっても静か。
町屋らしい風情が感じら、ひっそりという表現がもってこいです。
ご主人と二人のお弟子さんで営業されていて、女性のサービスの方がいないのは珍しいかも。
男の世界って感じです。
食事の途中、ご主人がお弟子さんの仕事に叱責する場面にも出くわしましたが、それが否応なしに緊張感を高めてくれました。木訥な印象をうけるかもしれないけど、話しかければ気さくに応じてくれるご主人です。
これって仕事に真剣に向き合っている証拠ですよね。
⇒お料理編はこちらから
京都市東山区祇園町北側279-8[地図]
075-561-6790
営業時間 17時~ ランチは前日までに要予約
定休日 月曜日

今回の上洛時のランチは、ミシュラン関西2014で二つ星の『割烹千ひろ』さんでいただきました。
観光客で賑わう四条通から少し小路に入ったところにあるんですが、とっても静か。
町屋らしい風情が感じら、ひっそりという表現がもってこいです。
ご主人と二人のお弟子さんで営業されていて、女性のサービスの方がいないのは珍しいかも。
男の世界って感じです。
食事の途中、ご主人がお弟子さんの仕事に叱責する場面にも出くわしましたが、それが否応なしに緊張感を高めてくれました。木訥な印象をうけるかもしれないけど、話しかければ気さくに応じてくれるご主人です。
これって仕事に真剣に向き合っている証拠ですよね。
⇒お料理編はこちらから
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午前0時ですかー。
しっとりした良いお写真ですねー!onorinbeck刈込池Re: 刈込池ありがとうございます。
随分前から一度行きたいと思っていたんですが、なかなかタイミングが合わず今年初めて行ってきました。
とってもキレイでしたよ♬coto刈込池見事な紅葉のお写真ですねー!
めちゃ綺麗ですわー!!!onorinbeck天の川まだかな京都の桜のお写真!まだかなあー。
スンマセン。onorinbeck天の川まだかなこんにちは。
海岸からみた星空でしょうか。
濃い青い色がとても綺麗ですね。
次は天の川、撮れますように!はるま天の川まだかな頑張ってね。
ウチの方、めっちゃ田舎の方なんやけど、
天の川は、光害で最近は見えないんですわー。onorinbeck北野天満宮高兄 さんへ天神さんといえば梅
梅といえば天神さんですね
高兄さん記念の場所でしたよね(#^^#)coto北野天満宮onorinbeck さんへこんばんは
ありがとうございます
カメラの連射機能のおかげですね
へたっぴをしっかりサポートしてくれます(#^^#)coto北野天満宮aunt carrotさんへこんばんは
ご無沙汰しております
めじろちゃんとの出会いは早朝拝観のプレゼントだと思ってます(^_-)-☆coto北野天満宮cotoさん、こんにちは
梅が微笑んでますね^^
私も、天神さんに撮影に行きました
梅の感じからして
cotoさんが、行った、2,3日後かな高兄北野天満宮こんにちは。
社殿に白梅がよく似合いますね。
逆立ちのメジロが素晴らしいですね。
メジロ、見かけはしますが、
動きが早くてどうしても写せません。はるま北野天満宮やっぱり上手いなあーー!
メジロのお写真、ほんと素晴らしいですわーーーーー。
今日も良いお写真見せてもらいました。onorinbeck北野天満宮めじろさんの表情がなんとも言えません。
可愛い出会いに嬉しくなりますaunt carrot南禅寺darkgrainさんへおはようございます
ずいぶんゆっくりさせてもらいました
元気にしていますよ
darkgrainさんはいかがですか?
さくらももうすぐですね(#^^#)coto南禅寺onorinbeckさんへおはようございます
なかなか雪降りませんもんね~
ここぞという時にがんばって行きましたcoto南禅寺cotoさん
長らくお休みされて居られましたが(^^ )お元気ですか!
もうじき弥生がやってきますよ〜〜
さあ寝よう、お休みなさい。darkgrain南禅寺雪被る南禅寺、とってもロマンチックです。また行きたいなあーーーー。onorinbeck南禅寺noko さんこんにちは
この写真はストロボを使い、露出時間を長めにして撮ったんですよ
絞りを開けて撮ればもう少しきれいな玉ぼけが撮れるって後から知りました(>_<)coto南禅寺はるまさんこんにちは
こちらではまだですが、先日春一番がふいたとのこと…
少しずつ春が近づいてきていますね
もう雪景色も期待できないかなcoto南禅寺こんばんは~
同じ南禅寺を撮っても私のとは大違いです
どのように撮ってられるのか?
雪だけが色がついてるって?
なんにも知らない私はチンプンカンプン
とってもすnoko南禅寺こんにちは。
シンシンと降る雪だけが、
白く輝いて、
幻想的な写真ですね。
昨日は20度を超えましたが、
今日はまた冬に逆戻り。
なかなか春は来てくれません^^はるま貴船神社noko さんnokoさんコメントありがとうございます
とっても嬉しいです(#^^#)
貴船神社、雪景色が似合いますねcoto貴船神社cotoさ~~~~ん
おかえりなさい お待ちしてましたぇ
お元気な姿がみえてよかった~
雪の貴船神社は一層静けさがましますね
寒さも一段と感じるようです
久々のnoko貴船神社高兄さんへありがとうございます
お休み中も高兄さんのお写真、ちょこちょこ見ていましたよ(^_-)-☆coto貴船神社onorinbeck さんへただいまぁ~~
onorinbeckさんの温かい一言でまた始めちゃいました。
これからもよろしくお願いします(#^^#)coto貴船神社はるま さんコメントありがとうございます。
ほんとお久しぶりです。
貴船神社、着込んで出かけたので意外に寒くなかったですよ(^_-)-☆coto貴船神社y_inagakiさんコメントありがとうございます
ほんと久しぶりの更新
ちょこっと緊張してます(#^^#)coto貴船神社cotoさん、おかえりなさい^^高兄貴船神社お帰りなさーい(^。^)
雪の貴船のお写真素晴らしいですねー。
また、京都りっぷさんのお写真見れるの、とっても嬉しいですわー(^。^)onorinbeck貴船神社こんにちは。
お久しぶり~
シーンという音が聞こえてきそうなくらいの静寂を感じます^^
でも寒そうだなーはるま